Обязанности:
ЧОткие Рестораны в поиске Шеф-повара, который получает удовольствие от результатов работы, имеет хороший бэграунд в ресторанной сфере и хочет достигать новых крутых результатов. Мы - компания, основанная в 2015 году. На данный момент является одним из крупных игроков ресторанной сферы Краснодара. Уже действующие наши проекты: «Чо-Чо», Дальняя 41/1 «Катенька-Катюша», Красная 16 «Птичка-Невеличка», Красная 133/а В наших ресторанах под руководством звездного Бренд-шефа Владимира Степаненко, соблюдаются высокие стандарты качества. Мы любим свою работу и приглашаем тебя стать частью самой ЧОткой семьи этого города, если все что будет ниже тебе откликается! МЫ как компания предлагаем: ЧОткое вознаграждение за твой вклад в развитие ресторана, за твою энергию и профессиональный подход ( финальные цифры обсуждаем на встрече) Развитие и обучение за счет компании: мы ездим на самые лучшие и престижные мероприятия для шеф-поваров по всей России. Мы приглашаем к себе для проведения гастроужинов звездных шефов, у которых можно напитаться знаниями; Проводим занятия с тренерами по эмоциональному интеллекту, мастермайнды Проводим движовые праздники для сотрудников дважды в год А еще, а еще, ежемесячно мы награждаем лучших сотрудников ресторана сертификатами в топовые места Краснодара (СПА, салоны красоты, наши рестораны); С точки зрения твоих задач мы предлагаем: Управление процессом производства и разработка предложений по совершенствованию процесса и технологии приготовления блюд; Возможность создать и поддерживать командный дух и атмосферу взаимовыручки и помощи на кухне; Обучение и развитие персонала: проведение тренингов и мастер-классов; Обучение сотрудников зала - яркая презентация блюд; Взаимодействие с руководством, планирование работы производства, участие в разработке бюджета и реализации общего плана; Анализ финансовых показателей. Контроль списаний, выпуска продукции, себестоимости, наценки и доходов; Анализ результаты деятельности производства, проведение инвентаризаций; Что хотелось бы с твоей стороны: Нам важно, чтобы у тебя был опыт работы в ресторанной индустрии в должности Шеф-повара от 3-х лет; Профессионализм и педантичность - организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, контроль качества; Опыт разработки технологических карт и наличие профильного образования; Мы бы хотели работать с человеком, обладающим лидерскими качествами, с человеком, который мыслит результатом, а не процессом; Здорово, если твои навыки планирования и умение анализировать на высшем уровне; Для нас важно, чтобы у тебя были знания документооборота, основных экономических показателей, закупочной и складской деятельности в ресторане, а также, навыки управления персоналом; Если в твоем опыте есть кейсы работы с направлением французской кухни - это будет твоим существенным преимуществомПохожие вакансии