Обязанности: Составление меню; Составление технологических карт новых блюд (расчет количества продуктов, калорийности и т.д.); Составление актов проработки; Норм выхода блюд, продукции; Контроль за качеством готовой пищи; Разработка новых рецептур, оформление соответствующих нормативных документов; Изучение новых тенденций на рынке общепита и координация работы в соответствии с ними; Контроль соблюдения санитарных норм, технологии приготовления блюд. Требования: Высшее образование (технолог общ питания) Опыт работы технологом в столовой не менее 3х лет; Уверенный пользователь ПК (офисные программы, 1С) Условия: Вахта 2/2 месяц Республика Саха (Якутия),месторождение Эльгинское; Место сбора г. Тында Амурской области; Проживание в благоустроенном общежитии; Трёхразовое горячее питание за счет работодателя; Обеспечение спецодеждой и СИЗ; Проезд до места работы
Похожие вакансии